<!--:es-->Receta de Pozole Rojo Mexicano con Carne de Cerdo<!--:-->

Receta de Pozole Rojo Mexicano con Carne de Cerdo

Ingredientes de Pozole Rojo Mexicano con Carne de Cerdo:

2 Kg. de maíz.
3 Kg. de carne de puerco.
4 Kg. de hueso.
1/2 Kg. de chile huajillo.
1 pizca de comino.
3 dientes de ajo.
1 rodaja de cebolla.
3 cucharadas de caldo de pollo

Procedimiento para Cocinar Pozole Rojo de Cerdo:

Poner a hervir el maíz con dos cucharadas de cal.
Esperar a que el grano está listo cuando se comienzan a descarapelar.
Es ahí cuando se lava bien y se le pone el hueso y la carne de puerco.
Posteriormente se muele el ajo, la cebolla, los cominos y el chile.
Se cuelan y se le agregan al maíz con el agua hirviendo.
Poner sal al gusto y listo.

Nota: El pozole se adorna con cebolla picada, rábanos en rodajas, limón, un poco de orégano y chile de árbol molido al gusto. También le puede agregar aguacate partido en rodajas…

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