<!--:es-->Pastel de chocolate y avellanas.<!--:-->

Pastel de chocolate y avellanas.

Para el bizcocho:

150gr de mantequilla a trozos.

150gr de azúcar moreno.

4 yemas de huevo.

4 claras de huevo.

100gr de harina.

1 cucharada de levadura.

100gr de avellanas tostadas y troceadas.

200gr de chocolate troceado.

Una pizca de sal.

El relleno:

1 yogur griego, aunque en la receta original pone 125ml de nata para montar.

La decoración:

Avellanas troceadas.

El glaseado:

150gr de chocolate negro.

esencia de vainilla, a mi se me olvido.

2 cucharadas de nata liquída.

Se bate la mantequilla con el azúcar y vamos agregando de una en una, las yemas.
Añadir la harina y la levadura.
Incorporar las avellanas y el chocolate troceado.
Es el momento de montar las claras con la sal y la añadimos.
Engrasar un molde redondo y hornear a 170º unos 40 o 50 minutos, dejar que se enfríe antes de desmoldar.

Partir el bizcocho una vez frío por la mitad y rellenar con el yogur, en mi caso, batido.

Para el glaseado fundir el chocolate y añadir la nata.

Bañamos el bizcocho con nuestro glaseado y lo decoramos con las avellanas troceadas.

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