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Guacamole mexicano

Ingredientes de cocina:
Para 4 personas:

■1 chorrito de jugo de limón
■1 cucharadita de aceite de oliva (opcional)
■1 ramito de cilantro
■1 pizca de sal
■200 gr. de queso fresco
■1 jitomate grande maduro (Tomate Rojo)
■4 chiles serranos
■2 aguacates maduros
■1/2 cebolla

Como se elabora esta receta de cocina:
Picaremos en trozos pequeños el jitomate o tomate, la cebolla, los chiles, el queso y el cilantro.
Partiremos los aguacates por mitad, retirando el hueso, pondremos los aguacates en un tazón junto con los demás ingredientes, agregaremos el jugo de 1 limón y el aceite de oliva, lo aplastaremos e incorporaremos todos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme, podemos agregarle un chorrito de leche si se desea, para aligerarla un poco, si la mezcla es muy espesa.
Agregaremos sal al gusto y servirlo adornado con unas hojitas de cilantro.

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