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Corazón

Ingredientes:
Base De Galleta:
125 gramos de galleta de chocolate con relleno de crema
50 gramos de mantequilla

Pastel:
725 gramos de queso crema
155 gramos de azúcar
1 huevo
155 gramos de crema ácida

Salsa de Fresa:
250 granos de fresas
4 a 5 cucharadas de azúcar

Decoración:
1 paquete de galletas de chocolate con relleno cremoso
1 taza de fresas picadas

Procedimiento:
Precalienta el horno a 100° C.

Para la base de galleta: Procesa la galleta y haz una pasta junto con la mantequilla; pon de base en el molde. Hornea 10 minutos.

Para el pastel: Acrema el queso muy bien, cuando esté suave agrega el azúcar y sigue batiendo. Agrega el huevo poco a poco y mezcla bien. Por último incorpora la crema ácida. En el molde con la galleta previamente horneada, agrega la mitad de queso y pon galleta troceada y fresa picada. Rellena con más queso y hornea durante 40 minutos aproximadamente.

Salsa de fresa: Pon en una olla las fresas junto con el azúcar y comienza a hervir. Licua las fresas y regrésalas a la olla, para espesar.

Decoración: Dejar enfriar, desmolda con cuidado y comienza a decorar con la jalea de fresa.

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