COMIDA OAXAQUEÑA

Prepara una exquisita tlayuda de tasajo con guacamole, ideal para servirlo como botana, te encantará probar los sabores de Oaxaca con esta receta.

Ingredientes

• 4 tortillas (tlayudas)

• 2 Cucharadas de manteca de cerdo

• 1 lata de frijol refrito

• 250 gramos de queso fresco rallado

• 1 aguacate

• 2 puños de cilantro (las hojas)

• 1/2 cebolla finamente picada

• 1/4 de carne cecina o tasajo de res

• Sal (al gusto)

Preparación

Esparce sobre las tlayudas la manteca de cerdo.

Calienta los frijoles en un sartén, cocina también el tasajo por ambos lados y agrégalos a la tlayuda.

Espolvorea un poco de queso fresco encima de los frijoles y cebolla morada.

Con la ayuda de un molcajete haz el guacamole con el aguacate, cebolla finamente picada y cilantro.

Agrega el guacamole a la tlayuda y espolvorea un poco de cilantro.

Sazona con un poco de sal y calienta en un comal o sartén.

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